Category : Μαγειρική

Μαγειρική

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Μοσχάρι κοκκινιστό με μακαρόνια στο φούρνο – Το Ζακυνθινό παστίτσιο

4press
Μοσχάρι κοκκινιστό με μακαρόνια στο φούρνο και λιωμένο τυρί που σε ξεμυαλίζει. Φτιαξτε το σε ένα Κυριακάτικο τραπέζι και θα με θυμηθείτε! Υλικά Συνταγής 1...
Μαγειρική

Στέλιος Παρλιάρος: Εύκολο εκμέκ κανταΐφι – το αγαπημένο μας γλυκό με βάση από τσουρέκι

4press
To εκμέκ κανταΐφι των Τούρκων δεν έχει βάση από φύλλο κανταΐφι, όπως έχουμε συνηθίσει εδώ, αλλά από ένα σιροπιασμένο ψωμί, σαν μπριός ΥΛΙΚΑ Βάση 1...
Μαγειρική

Ο Γιάννης Λουκάκος μας έχει την πιο λαχταριστή πρόταση- Μπιφτέκι ψαριού που θα σας ξετρελάνει

4press
Σίγουρα μια υγιεινή πρόταση… ΥΛΙΚΑ Για το πιάτο 660 γρ. ψάρι (τσιπούρα, σφυρίδα κτλ.) αλεσμένο ή πολύ ψιλοκομμένο 60 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. κρεμμύδια, ψιλοκομμένα...
Μαγειρική

Ντίνα Νικολάου: Γεμιστά «ορφανά» με μυρωδικά και κουκουνάρι – από τα φαγητά με τις καλύτερες γευστικές αναμνήσεις

4press
Τα γεμιστά της γιαγιάς με μποστανίσιες ντομάτες με ζαχαρωμένη σάρκα, τα τρυφερά κολοκυθάκια και τις μοσχομυριστές πιπεριές είναι από τα αγαπημένα μας Γιατί «ορφανά»; Δεν...
Μαγειρική

Πόσες θερμίδες έχει ο κουραμπιές και πώς θα φτιάξετε τον καλύτερο που έχετε δοκιμάσει (βίντεο)

4press
Κουραμπιές: ένα πασίγνωστο και λαχταριστό χριστουγεννιάτικό γλύκισμα. Το όνομά του προέρχεται από την τούρκικη λέξη «kurabiye», που προέρχεται από τις ρίζες kuru (ξηρό) και biye (μπισκότο)....
Μαγειρική

Στέλιος Παρλιάρος: Μπαβαρουάζ µε ξηρούς καρπούς – μια εύκολη συνταγή που θα λατρέψετε

4press
Έχει πλούσια γεύση αλλά παράλληλα δίνει μια δροσερή αίσθηση στο στόμα Μια εύκολη μπαβαρουάζ από καβουρδισμένους και αλεσμένους ξηρούς καρπούς. ΥΛΙΚΑ 250 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες...
Μαγειρική

Γιάννης Λουκάκος: Κοτόπουλο με σόγια, μπέικον και κάστανα – Για το τραπέζι στους καλεσμένους σας

4press
Τα κάστανα απογειώνουν την γέυση…  ΥΛΙΚΑ Για το πιάτο 200 γρ. ελαιόλαδο 1,5 κιλό κοτόπουλο, κομμένο σε μερίδες 250 γρ.  κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες...
Μαγειρική

Στέλιος Παρλιάρος: Καρυδόπιτα με ταχίνι – ένα πεντανόστιμο κέρασμα για τις γιορτινές μέρες

4press
Μια νηστίσιμη καρυδόπιτα – έκπληξη που αντί για λάδι περιέχει ταχίνι! ΥΛΙΚΑ 300 γρ. ταχίνι350 γρ. φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού400 γρ. ζάχαρη άχνη400 γρ. αλεύρι για...
Μαγειρική

Ντίνα Νικολάου: Σπανακόπιτα φόρμας με μοτσαρέλα – Θα γλείφετε τα δάχτυλα σας

4press
Εκτός από σπανάκι, φυσικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα χόρτα που θα βρείτε στη λαϊκή… Σέσκουλα, λάπαθα, μυρώνια, καυκαλήθρες… Υλικά 6 χωριάτικα φύλλα Ζύμη Ψαχνών1.200...
Μαγειρική

Στέλιος Παρλιάρος: Πουτίγκα με κρέμα & σοκολάτα – το γλυκό που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας

4press
Λευκά Χριστούγεννα, με μια εντυπωσιακή πουτίγκα που δεν έχει καμία σχέση με αυτή των Άγγλων ΥΛΙΚΑ Βάση 300 γρ. κουβερτούρα 50%-55% κακάο, τεμαχισμένη160 γρ. βούτυρο...