Ορισμένες από τις φαινολικές ενώσεις και οι μεταβολίτες τους ανιχνεύθηκαν σε υψηλότερες συγκεντρώσεις στο πλάσμα των νεογνών σε σύγκριση με αυτό των μητέρων.
Η κατανάλωση έξτρα παρθένου ελαιολάδου αυξάνει το επίπεδο των φαινολικών ενώσεων στο μητρικό γάλα και μπορούν να περάσουν από τον πλακούντα, φτάνοντας στο έμβρυο.
Τα προαναφερθέντα αποτελούν το κύριο συμπέρασμα της μελέτης που διεξήχθη από μια ομάδα της Σχολής Φαρμακευτικής και Επιστημών Τροφίμων, το Ερευνητικό Ινστιτούτο Διατροφής και Ασφάλειας Τροφίμων του Πανεπιστημίου της Βαρκελώνης (INSA-UB) και το ισπανικό Κέντρο Βιοϊατρικής Έρευνας για την Παθοφυσιολογία της Παχυσαρκίας και της Διατροφής (CIBEROBN). Τα αποτελέσματα της μελέτης, για τις ανάγκες της οποίας χρησιμοποιήθηκαν ποντίκια ως μοντέλα έρευνας, δημοσιεύτηκαν στο επιστημονικό περιοδικό Food Chemistry.
Μέσα από τα αποτελέσματα της έρευνας διαπιστώθηκε ότι μια δίαιτα εμπλουτισμένη με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να τροποποιήσει ή ακόμα και να αυξήσει την περιεκτικότητα αυτών των βιοδραστικών ενώσεων στο μητρικό γάλα, με πιθανά οφέλη για την υγεία του μωρού.
Ειδικότερα, πολλές φαινολικές ενώσεις και παράγωγα αυτών έχουν ανιχνευθεί στο μητρικό γάλα, ενώ αξίζει να σημειωθεί ότι ορισμένες από τις φαινολικές ενώσεις και οι μεταβολίτες τους ανιχνεύθηκαν σε υψηλότερες συγκεντρώσεις στο πλάσμα των νεογνών σε σύγκριση με αυτό των μητέρων τους.
“Μέχρι σήμερα, αρκετές μελέτες έχουν περιγράψει ότι η σύνθεση του μητρικού γάλακτος μπορεί να επηρεαστεί από βιολογικούς και περιβαλλοντικούς παράγοντες στους οποίους εκτίθεται η μητέρα, όπως η διατροφή της. Επομένως, οι διατροφικές παρεμβάσεις κατά την εγκυμοσύνη και την περίοδο της γαλουχίας μπορούν να επηρεάσουν την ποιότητα του μητρικού γάλακτος και, κατά συνέπεια, την υγεία του μωρού. Ως εκ τούτου, τα ευρήματά μας ρίχνουν φως στη σημασία της διατροφής της μητέρας κατά την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία και αποτελούν τη βάση για μελλοντικές μελέτες σχετικά με την επίδραση των φαινολικών ενώσεων στην υγεία της μητέρας και του παιδιού”, καταλήγουν οι συγγραφείς της μελέτης.
Με πληροφορίες από Teatro Naturale
