Μία εύκολη συνταγή για σολωμό, με μία φανταστική σάλτσα από τυρί κρέμα! Νόστιμο πιάτο με όλη τη θρεπτική αξία του ψαριού
Υλικά Συνταγής
- 4 φιλέτα σολωμού
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 1 κολοκύθι ψιλοκομμένο
- 1/2 συσκευασία τυρί κρέμα light
- 2 κ.σ άνηθο ψιλοκομμένο άνηθο
- ξύσμα λεμονιού
Εκτέλεση
- Για το σολωμό με σάλτσα τυριού, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το σολωμό. Ψήνουμε 1′ από κάθε πλευρά. Το μεταφέρουμε σε ταψάκι και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 C για 10′.
- Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το κολοκύθι. Τα σοτάρουμε ανακατεύοντας. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ελάχιστο νερό να αραιώσει λίγο η σάλτσα τυριού. Αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε για 2′. Προσθέτουμε τον άνηθο.
- Σερβίρουμε το σολωμό με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με ξύσμα λεμονιού. Ταιριάζει με ρύζι ή βραστή πατάτα.
