Ιδανικό και για πρωινό
ΥΛΙΚΑ
150 γρ. βούτυρο αγελάδας
75 γρ. καστανή ζάχαρη (σκούρα)
50 γρ. μέλι
350 γρ. νιφάδες βρόμης
50 γρ. φουντούκια κοπανισμένα
1/2 κ.γ. κανέλα
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
2 τεμ. μπανάνες πολτοποιημένες
Εκτέλεση
Λιώνουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το μέλι σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το φουντούκι, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ και τη βρόμη. Ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε την μπανάνα συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Απλώνουμε το μείγμα σε ένα τετράγωνο χαμηλό τσέρκι ή ταψάκι περίπου 20×20 εκ. και ύψους 2 εκ. Το πιέζουμε προς τα κάτω να ισιώσει και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20-25 λεπτά έως ότου ροδίσει. Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε παραλληλόγραμμα κομμάτια.
Tip
Μπορούμε να λιώσουμε σοκολάτα γάλακτος σε μπεν μαρί ή φούρνο μικροκυμάτων και μ’ αυτή να αλείψουμε τις ράβδους.
