Η καλύτερη λύση για ένα ελαφρύ γεύμα!
Υλικά Συνταγής
1 διπλό κρίθινο ντάκο
3 ώριμες κόκκινες ντομάτες
1/4 φλ. ελαιόλαδο
3 κ.σ βαλσάμικο ξύδι
1/2 κ.γλ. ρίγανη αποξ (ή θρούμπι)
2 κ.σ γεμάτες ξινομυζήθρα
λίγη κάπαρη
ελιές
κρίταμο
Εκτέλεση
Ο ντάκος με ξινομυζήθρα, είναι μια παραδοσιακή κρητική συνταγή. Η συνταγή κρητικός ντάκος με ξινομυζήθρα φτιάχνεται με απλά υλικά που έχουμε όλοι σπίτι μας.
Για τη συνταγή ντάκος κρητικός:
- Τρίβουμε πρώτα τις δυο ντομάτες στον τρίφτη και ψιλοκόβουμε χωριστά σε μικρά καρέ την άλλη ντομάτα.
- Μέσα στην τριμμένη ντομάτα ρίχνουμε το αλάτι και τις 2 κουταλιές κρέμα βαλσάμικου και ανακατεύουμε.
- Βάζουμε τα κρίθινα παξιμάδια σε πιατέλα, τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε λίγο αλάτι και λίγη ρίγανη.
- Περιχύνουμε τους ντάκους με την τριμμένη ντομάτα και με όλα τα ζουμιά της. Γαρνίρουμε με την ψιλοκομμένη ντομάτα.
- Βάζουμε από μια κουταλιά ξινομυζήθρα σε κάθε ντάκο. Πασπαλίζουμε με τη ρίγανη και περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
- Τέλος, γαρνίρουμε με κάπαρη, ελιές και κρίταμο. Περιχύνουμε τον ντάκο με ξινομυζήθρα με μια κουταλιά βαλσάμικου.
- Αφήστε το ντάκο με ξινομυζήθρα να σταθεί για λίγα λεπτά και να ποτίσει με τα υγρά της ντομάτας και απολαύστε τον σαν το ωραιότερο ελαφρύ καλοκαιρινό γεύμα.
