Αγαπάμε τις παραδοσιακές πίτες του τόπου μας, όσο τίποτα άλλο.
Αν μπορούσαμε να τρώμε κάθε μέρα ένα κομμάτι, θα το κάναμε. Πίτες αλμυρές ή γλυκές, τραγανές ή αφράτες, με πολλά ή λίγα υλικά, κλασσικές ή διαφορετικές από κάθε γωνιά της Ελλάδας, όλες είναι λαχταριστές, αχνιστές και αγαπημένες.
Ψάχνοντας για μια πρωτότυπη συνταγή, πέσαμε πάνω σε μια απίθανη παραλλαγή της κασερόπιτας που θα ξετρελάνει τους πάντες. Πρόκειται για μια κασερόπιτα με φύλλο από κανταΐφι. Είναι όσο λαχταριστή ακούγεται και πολύ πιο εύκολη από ό,τι νομίζεις. Θα χρειαστείς 5 υλικά για να την φτιάξεις. Το αποτέλεσμα είναι θεϊκό και θα την λατρέψει όλη η οικογένεια.
Σημείωσε τι θα χρειαστείς και ξεκίνα:
ΥΛΙΚΑ
- 400 γρ. φύλλο κανταΐφι
- 600 γρ. κασέρι χοντροκομμένο
- 5 αυγά
- 250 γρ. βούτυρο αγελάδος
- 1/2 λίτρο φρέσκο γάλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βουτυρώνουμε ελαφρά ένα σκεύος.
- Ξαίνουμε με τα δάκτυλα το φύλλο μέχρι να απλώσει καλά και στρώνουμε το μισό.
- Ρίχνουμε το κασέρι και καλύπτουμε με το υπόλοιπο φύλλο.
- Ζεσταίνουμε το βούτυρο και περιχύνουμε την πίτα.
- Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και τα ρίχνουμε πάνω στην πίτα.
- Ψήνουμε στους 180C μέχρι να ροδίσει.
Έτοιμη! Καλή όρεξη!
