Γρήγορη και νοστιμότατη συνταγή…
ΥΛΙΚΑ
2 μπριζόλες χοιρινές , χωρίς κόκκαλο (1,5 εκ. πάχος)
αλάτι, κατά βούληση
πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια:
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
2 κ.σ. βούτυρο
2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού ρόδι Kalamata Papadimitriou
1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ
ΒΟΥΤΥΡΟ | ΖΑΧΑΡΗ | ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ | ΚΡΕΜΜΥΔΙ | ΧΟΙΡΙΝΟ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
| Για τις μπριζόλες: | Αλατοπιπερώνουμε τις μπριζόλες. Σε ένα μεγάλο τηγάνι με καπάκι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς υψηλή φωτιά. |
| Προσθέτουμε στο τηγάνι τις μπριζόλες και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά την κάθε πλευρά. | |
| Μεταφέρουμε τις μπριζόλες σε μια πιατέλα και τις σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο για να παραμείνουν ζεστές. | |
| Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια: | Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και βάζουμε το βούτυρο, τη κρέμα βαλσαμικού ρόδι και τη ζάχαρη στο τηγάνι. Ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να λιώσει το βούτυρο και η ζάχαρη. |
| 5 | Προσθέτουμε τα κρεμμύδια. Σκεπάζουμε το τηγάνι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει αλλά να μη καεί. |
| 6 | Απλώνουμε τα καραμελωμένα κρεμμύδια πάνω στις μπριζόλες και σερβίρουμε. |
