Γράφει η Γιώτα Τσιπουρλή, φοιτήτρια Διαιτολογίας και Διατροφολογίας
Η μαστίχα Χίου αποτελεί ένα μοναδικό ελληνικό προϊόν, που παράγεται αποκλειστικά στο νότιο τμήμα της Χίου και συγκεκριμένα στα νότια χωριά της, τα λεγόμενα Μαστιχοχώρια. Μαστίχα ονομάζεται η αρωματική φυσική ρητίνη που εξάγεται από το μαστιχόδεντρο. Ο μαστιχοφόρος σχίνος (Pistacia lentiscus var Chia), είναι ένας αειθαλής πυκνόφυλλος θάμνος που μπορεί να φτάσει και το ύψος των τριών μέτρων.
Η μαστίχα χρησιμοποιείται εδώ και πάρα πολλά χρόνια στην ελληνική ιατρική και διάσημοι γιατροί της Αρχαίας Ελλάδας, όπως ο Ιπποκράτης και ο Γαληνός έχουν αναφέρει τις θεραπευτικές της ιδιότητες. Όμως γιατί να εντάξουμε την μαστίχα στην διατροφή μας;
Ας δούμε αναλυτικά τα οφέλη της μαστίχας στην υγεία μας!
- ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΟΔΟΝΤΙΚΗΣ ΥΓΕΙΑΣ
Η μαστίχα έχει αντιμικροβιακή δράση συμβάλλοντας έτσι:
- στην εξουδετέρωση μικροοργανισμών που προκαλούν σχηματισμό οδοντικής πλάκας και κακοσμία του στόματος.
- Στη δράση προληπτικά και ίσως θεραπευτικά κατά της τερηδόνας.
- στη διατήρηση της λευκότητας των δοντιών και την καθαρή αναπνοή.
- ΜΕΙΩΣΗ ΤΟΥ ΣΤΟΜΑΧΙΚΟΥ ΠΟΝΟΥ ΚΑΙ ΤΗΣ ΚΑΟΥΡΑΣ
Έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μαστίχας βοηθαει:
- Στην εξάλειψη βακτηρίων και μυκήτων που μπορεί να προκαλέσουν πεπτικά έλκη, όπως μια μόλυνση από βακτήρια Helicobacter pylori, Escherichia Coli, Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus αλλά και μύκητες όπως διάφορα στελέχη της Candida.
- Στην βελτίωση των συμπτωμάτων σε ασθενείς με λειτουργική δυσπεψία.
- Στην μείωση του πόνου στο στομάχι γενικά και λιγότερο πόνο στο στομάχι από άγχος όπως και λιγότερη καούρα.
- ΜΕΙΩΣΗ ΤΩΝ ΕΠΙΠΕΔΩΝ ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΑΚΧΑΡΟΥ ΣΤΟ ΑΙΜΑ
Η μαστίχα Χίου διαθέτει αντιοξειδωτικές, αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και έτσι φαίνεται ότι :
- Έχει καρδιοπροστατευτική δράση, καθώς σε άτομα με καρδιαγγειακά προβλήματα έχει βρεθεί ότι βελτιώνει την HDL («καλή») χοληστερόλη και την ολική χοληστερόλη, ενώ αντίθετα μειώνει την LDL («κακή») χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια.
- Έχει ευεργετικά αποτελέσματα έναντι της πρόσληψης και θεραπείας του σακχαρώδους διαβήτη, καθώς μπορεί να ρυθμίσει την γλυκόζη στο αίμα μειώνοντας την.
- ΣΥΜΒΟΛΗ ΣΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΤΟΥ ΚΑΡΚΙΝΟΥ
Η μαστίχα έχει αντικαρκινική δράση καθώς:
- Προλαμβάνει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
- Αναστέλλει την ανάπτυξη ανθρώπινων όγκων.
- ΣΥΜΒΟΛΗ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΤΟΥ ΔΕΡΜΑΤΟΣ
Λόγω των υψηλών επιπέδων αντιοξειδωτικών και αντιμυκητιασικών ενώσεων που περιέχονται στην μαστίχα καθίσταται ιδανική για το δέρμα καθώς:
- Βοηθά στη μείωση της βλάβης των ελεύθερων ριζών και αντιστρέφει τα σημάδια γήρανσης καθώς και στη θεραπεία τυχόν ερεθισμών ή λοιμώξεων του δέρματος από μέσα.
- Συμβάλλει στην επούλωση των πληγών
- ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΤΟΥ ΑΙΣΘΗΜΑΤΟΣ ΚΟΡΕΣΜΟΥ
Σύμφωνα με βρετανούς ερευνητές παρατηρήθηκε, ότι αν μασηθεί μαστίχα 1 με 2 ώρες μετά από το μεσημεριανό γεύμα έχει ως αποτέλεσμα:
- Να μειώσει την πείνα.
- Να μειώσει την επιθυμία για γλυκό.
Η μαστίχα διατίθεται στην αγορά σε διαφορές μορφές:
- Δάκρυα (στερεοποιημένα κομμάτια καθαρής μαστίχας)
- Λάδι (Μία ή δύο σταγόνες μαστιχέλαιο σε ένα τέταρτο φλιτζάνι νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντισηπτικό στοματικό διάλυμα. Ομοίως, αυτό δεν πρέπει να καταπίνεται)
- Σκόνη μαστίχας
- Συμπληρώματα (Συνήθως διατίθενται σε δισκία ή κάψουλες)
Συνίσταται ιδιαίτερη προσοχή πριν την χρήση κάποιου συμπληρώματος, καθώς για την ποσότητα και συχνότητα τους είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.
Άρα, αν θέλεις να απόλαυσης και εσύ τις ευεργετικές ιδιότητες της μαστίχας ένταξε την από σήμερα στην διατροφή σου!
