Ας μαγειρέψουμε!
Η μέθοδος 1-2-3-4 που χρησιμοποιείται για την παρασκευή κάποιων κέικ σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να μετρήστε γραμμάρια στα υλικά αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κεσεδάκι από το βούτυρο, το γιαούρτι ή κάποιο άλλο δοσομετρικό δοχείο που έχετε και με αυτό να μετρήσετε όλα τα υλικά.
Υλικά
Για το κέικ
- 1 κεσεδάκι βούτυρο, 225 γρ. + έξτρα για τη φόρμα
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό, 250 γρ.
- 2 κεσεδάκια κρυσταλλική ζάχαρη, 400 γρ.
- 3 κεσεδάκια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 500 γρ.
- 4 αυγά, μεσαία
- ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
- 2 βανιλίνες
- σιμιγδάλι, για τη φόρμα
Για το γλάσο πορτοκαλιού
- χυμό πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
- 200 γρ. άχνη ζάχαρη
Εκτέλεση
Για το κέικ
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C στον αέρα.
- Ρίχνουμε σε ένα μπολ το βούτυρο, καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη και το μεταφέρουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 45 δευτερόλεπτα στα 800 Watt να λιώσει.
- Αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι μία στρογγυλή φόρμα για κέικ με τρύπα στη μέση διαμέτρου 26 εκ.
- Ρίχνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το γιαούρτι, τη ζάχαρη, το αλεύρι, τα αυγά, το ξύσμα πορτοκαλιού και τις βανιλίνες, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και το απλώνουμε.
- Μεταφέρουμε τη φόρμα στον φούρνο και ψήνουμε για 50-55 λεπτά στην πάνω σχάρα.
- Αφαιρούμε από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.
Για το γλάσο
- Ρίχνουμε σε ένα μπολ τον χυμό πορτοκαλιού και ξεκινάμε να προσθέτουμε σε 3-4 δόσεις την άχνη ζάχαρη ανακατεύοντας με ένα κουτάλι μέχρι έχει την υφή που θέλουμε.
- Περιχύνουμε το κέικ με το γλάσο, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
