Ποιος να αντισταθεί;
Μέθοδος Εκτέλεσης
Για το σαγανάκι
Προθερμαίνουμε ένα βαθύ τηγάνι με το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά.
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι και ανακατεύουμε.
Κόβουμε διαγώνια το τυρί και το βάζουμε στο μπολ με το αλεύρι και στη συνέχεια το βουτάμε στο νερό. Το περνάμε άλλη μία φορά από το αλεύρι, το νερό και τέλος μόνο από το αλεύρι.
Το βάζουμε στο καυτό τηγάνι και τηγανίζουμε 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη.
Για τη σάλτσα
Βάζουμε τα ντοματίνια σε ένα μπολ και τα πιέζουμε με τα χέρια μας μέχρι να σπάσουν.
Κόβουμε το αγγούρι σε κυβάκια και το βάζουμε στο μπολ.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το βάζουμε στο μπολ και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το μέλι, τη ρίγανη, τις πιπεριές τσίλι ψιλοκομμένες, τον χυμό από το λεμόνι, τον κόλιανδρο, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Συστατικά
Για το σαγανάκι
200 γρ. γραβιέρα
50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
200 γρ. νερό
αλάτι
200 γρ. ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα
Για τη σάλτσα
100 γρ. ντοματίνια, πολύχρωμα
1 αγγούρι
1/2 κρεμμύδι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. μέλι
1 κ.γ. ρίγανη
3 πιπεριές τσίλι
χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
1/2 ματσάκι κόλιανδρο
αλάτι
πιπέρι
